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“无抗”叫停、“有抗”忧心,乳业不缺丑闻缺标准
  日前,卫生部、农业部、工商总局、质检总局等六部委联合发出公告,严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容,要求自2009年6月30日起,各有关监管部门对此开始依法查处。近年来,“无抗奶”一直成为一些奶企的卖点。关于牛奶“有抗无抗”的争论也被推到了浪尖,与此同时,消费者的信心再度受挫,处在恢复中的乳业依然不得宁日。“无抗奶”宣传被禁的背后,究竟是乳企无序炒作的恶果,是乳业长年来畸形发展的陋习,还是国家标准缺失下的不正当竞争?
缘起:六部委叫停“无抗奶”宣传
近日,卫生部、农业部等六部委联合叫停“无抗奶”,并指出自2009年6月30日起,各有关监管部门开始依法查处。面对禁令,宣传“无抗奶”的乳企有无奈也有动作,促销、改脸面纷纷上演。
六部委:“无抗奶”宣传被叫停,大限定在6.30

日前,卫生部等六部委联合发出公告,叫停乳品无抗奶宣传,并指出自6月30日起,各相关监管部门将开始依法查处。......【查看全文】

消费者:“无抗奶”或再次伤害消费者消费信心

目前,乳制品市场在一季度经过恢复和调整后,市场有望基本复苏。一些企业在一季度其市场份额在短期内也出现了增长趋势。陈晨认为,“无抗奶”或将再次伤害消费者的消费心理,这将有可能导致乳制品发展趋势出现终止。......【查看全文】

市场:“无抗奶”临大限 众商家大甩卖

叫停“无抗奶”的公告已过去好几天,记者昨天走访南京部分超市,还是能看到“无抗奶”在货架上销售,一些超市也在对“无抗奶”进行降价促销,希望在6月30日各有关监管部门开始查处的“大限”之前销售完。......【查看全文】


窥视:“无抗奶”之争的背后
奶业行业内“有抗无抗”之争由来已久,但从没有上升到国家政策层面对此给予解决。六部委的一纸公告则将这次争论推上了浪尖。表面简单的一纸禁令背后,除了跟奶牛场中患着乳腺炎的奶牛有关,实际上还与两大乳企阵营长期以来的积怨密不可分。
“有抗无抗”争论已久

事实上关于“无抗奶”的争议并非近期才有。早在2006年,光明乳业启动“全部产品无抗生素”战略,公开向全国消费者承诺,其旗下所有乳品已实现“无抗”化生产,并严格执行与国际接轨的其他安全标准。......【查看全文】

光明、伊利态度不同

“此次禁令将对标识‘无抗奶’企业的销售形成影响。”王丁棉对CBN记者说。据公开资料,光明、完达山等企业的产品都有标识“无抗奶”情况。......【查看全文】

有抗PK无抗,两大阵营交锋?

目前,标识“无抗奶”产品的多出于巴氏奶阵营,常温奶阵营中主流企业产品很少标识“无抗”。巴氏奶阵营就是主要生产低温灭菌奶制品的企业,代表企业是光明、三元等;常温奶阵营以生产超高温灭菌奶为主,代表企业为伊利、蒙牛。......【查看全文】


疑惑:“无抗奶”禁令之惑
一个国家的乳制品要想进入国际市场,原料奶检测必须达到“无抗”标准。但是,多年来我国对抗生素残留的检测没有具体标准。如果说“无抗奶”因忽悠消费者而被叫停,那么“有抗奶”又该如何管理?真正的无抗奶离我们究竟有多远?
“无抗奶”,是真无抗还是后解抗?

今年3月9日,卫生部公布了《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》,在“乳及乳制品生产”项目中,明确要求加强对添加β-内酰胺酶(解抗剂)在内多种有害物质的行为重点监察。......【查看全文】

“无抗奶”叫停,“有抗奶”咋管?

在经历三聚氰胺事件后,一些大型企业对原奶收购的检测更加严格,但是,我国乳制品行业要走上健康、有序的发展之路,仅仅依赖于企业的自律还远远不够,标准的制定以及行业相关配套政策的真正实施到位,才能使乳业真正摆脱“有抗奶”和“无抗奶”的纠缠。......【查看全文】

解惑:乳业反复折腾,都是“标准”惹的祸
在经历三聚氰胺事件后,一些大型企业对原奶收购的检测更加严格,但是,我国乳制品行业要走上健康、有序的发展之路,仅仅依赖于企业的自律还远远不够,标准的制定以及行业相关配套政策的真正实施到位,才能使乳业真正摆脱“有抗奶”和“无抗奶”的纠缠。
叫停无抗奶宣传 保障行业奶源无抗

“无抗奶”宣传虽然被六部门叫停了,但是牛奶“无抗”标准则要严格执行。要想实现全行业“无抗”还有待时日,它不仅需要奶源建设模式和管理水平的相应提升,政府相关部门严格监管,对市场上的牛奶进行定期抽检并对抽检出的品牌进行公布,并强化惩处力度,促进企业对牛奶中抗生素的重视,尽早实现行业“无抗”。......【查看全文】

鲜奶“有抗无抗”,谁来约束?

解抗剂有害,“有抗奶”同样有害。对于牛奶中抗生素的危害,是国际上的共识,我国也早在2001年开始,实施“无抗行动”。2001年9月,农业部发布《无公害食品生鲜牛乳》行业标准,对生鲜牛乳的卫生指标要求中除汞、六六六、滴滴涕外,又增加了砷、铅、铬、硝酸盐等11项限制指标,并明确了“抗生素不能检出”。......【查看全文】

统一监测标准或将出台

禁标“无抗”,让假“无抗”奶和不科学宣传没有藏身之处,此为日前六部委关于“无抗奶”禁令的大快人心之处。但笔者认为更应该注意的是,在解决这一问题之后,并非个别现象的“有抗奶”也应得到重视,更进一步,新的《生鲜牛乳收购标准》则应该尽快出台才是根本。......【查看全文】

背景资料

1.什么叫“无抗奶”?
 “无抗奶”,顾名思义,即不含抗生素的牛奶。早在2002年,这一概念便被光明乳业率先提出,号称“与国际标准接轨”,“无抗生素”的字样也登上了其产品包装。北京三元等不少乳品企业也纷纷跟进。

2.为何牛奶含抗生素?
  乳牛常见病乳腺炎需注射
  牛奶中的抗生素来自乳牛,乳牛被注射抗生素,主要是治疗乳腺发炎。乳腺炎是奶牛常见病,抗生素的使用是业内“公开的秘密”。牛奶中的抗生素可能导致饮用者过敏,或因长期接触抗生素而耐药。因此,“无抗奶”的卖点就在其安全性。

3.如何做到“无抗”?
  非法添加“抗生素分解剂”。据卫生部监督局有关人士透露,取消“无抗奶”更深层次的原因,是一些企业在牛奶中加入“抗生素分解剂”。这种物质名为β—内酰胺酶,能分解部分抗生素,一旦加入牛奶,“就检测不出抗生素了”。一些企业就利用这种手段制作“无抗奶”。

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