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  全球健康浪潮在国内乳饮界吹得正劲,健康概念在2009风靡开来。于是乎,可口可乐的果粒奶做得是风生水起,水果蔬菜、谷物粗粮的概念也搭上健康的顺风车成为09年大热。自三鹿倒下,奶粉行业蛋糕上的缺口引来四方激烈角,国内战况已酣,洋奶粉的纷纷入局让战况加剧。蒙牛绿色低碳先行引领,无糖奶的广阔前景、儿童奶的巨大潜力……乳饮行业注定多姿多彩值得期待。

  糖酒快讯以热点关注品牌、热门产品概念、潜力产品品类为切入点,带来关于2010的乳饮大猜想。
 

热点关注品牌
关注品牌:蒙牛
热点聚焦:低碳绿色
上榜理由:
众所周知,畜牧业是个高碳产业。蒙牛沼气发电项目将高碳化为低碳,年减排温室气体约 25,000吨CO2,不仅解决牛粪污染环境的问题,同时每年向国家电网提供1000万千瓦的电力。
猜想:
蒙牛此举,可谓树立了乳业低碳绿色的里程碑,2010也或将成为乳业绿色革命的元年。
蒙牛——绿色经济先行者

众所周知,畜牧业原本是个高碳产业,但蒙牛却能变废为宝、化高碳为低碳,以蒙牛澳亚牧场的沼气发电项目。蒙牛的沼气发电项目能将牛粪转化为能源,年减排温室气体约25,000吨CO2,不仅解决牛粪污染环境的问题,同时每年向国家电网提供1000万千瓦的电力。该循环经济工程被联合国开发计划署授予“加速中国可再生能源商业化能力建设项目•大型沼气发电技术推广示范工程”。......【查看全文】

蒙牛总裁杨文俊:乳业正在绿色复兴

杨文俊:绿色复兴就是构建绿色和谐的产业链。我们将“生态草原建设”作为关键一环,着力推进生态循环经济牧场建设。蒙牛现在已经合作、参股建设的11座万头规模超大型牧场中,仅澳亚国际牧场,每年可以减少25000吨二氧化碳排放,日生产沼气12000立方米,每年向国家电网提供1000万千瓦时的电力,平均下来,每头奶牛每年能够发电1000千瓦时,满足4-5台冰箱的用电量。我们未来还将陆续投资建成20-30座这样的超大型牧场。......【查看全文】

可口可乐的碳友好战略

“打造低碳供应链的目标是为了与原材料供应商、分销商、零售商、用户一起合作减少对环境的污染。” 李小筠认为,低碳供应链不仅体现可口可乐对环保的重视,也可以降低总的营运成本,达到环保和经济双赢。1998年以后,可口可乐开始了全方位的供应链低碳改造。与绿色工厂不同的是,供应链的低碳化要宽泛和复杂得多。......【查看全文】

关注品牌:汇源
热点聚焦:十亿涉乳
上榜理由:
与可口可乐联姻失败后的汇源行事低调,但十亿投资乳业的举动仍在业界引起高度的关注。近年,在高浓度果汁利润走低、低浓度果汁打不开局面的情况下,汇源积极寻找新的增长点,此次投身果奶和纯奶制品显然意在染指全饮料。
猜想:
2010年的饮料行业竞争势必加剧,行业整合趋势加剧,强者愈强的两极趋势更加明朗化。
汇源进军乳业将主推乳品饮料

汇源果汁发布公告,同意以人民币1.313亿元从董事长朱新礼所掌控的一家公司手中收购奶类饮品资产。将从山东淄博汇源食品饮料有限公司手中收购奶类饮品资产,其中包括各类财产、设备和库存。与此同时,汇源果汁还同意以人民币1.575亿元的价格向朱新礼所掌控的另一家公司出售旗下瓶坯生产子公司泰安汇源。......【查看全文】

汇源10亿元建厂 意图染指全饮料

从汇源目前的动作来看,乳制品这一块势在必行。分析认为,这背后是汇源专注于饮料生产、扩大产品线的雄心。中投顾问食品行业首席研究员陈晨则分析,如果汇源进入这些领域,势必加大这些领域的市场竞争。但在这些领域要争得一席之地,对汇源来说也并非易事。......【查看全文】

汇源开拓果汁乳品欲改变单一产品结构

汇源将力图改变现有单一产品结构,不过面临的困难较多。据了解,由于汇源纯果汁业务下降,其巨大的产能空置越来越明显,这也许是汇源想寻找新增长点的又一原因。汇源和老布特联手进军营养型饮料市场。如今,汇源又想进军乳业开拓市场,其将利用果汁产品上的优势,主打果汁奶类饮品。资料显示,“果汁+乳品”的市场已被娃哈哈成功开发并耕耘多年,其“营养快线”饮品在该市场占据龙头位置。......【查看全文】

关注品牌:亨氏
热点聚焦:决战奶粉
上榜理由:
洋奶粉与国产奶粉的激战自打响第一枪之后便未曾停息,并有愈演愈烈之势。日前,一直仅主推米粉的美国食品公司亨氏表示,将在2010年在中国和俄罗斯两大新兴市场推出婴儿配方奶粉,这意味着在三聚氰胺事件发生后又新增一个“洋奶粉”欲抢占国内奶粉市场。加之,亨氏在婴儿营养食品排名位列世界第5位,即次于雀巢、达能、美赞臣和雅培。
猜想:
2010的奶粉市场注定是不平静的。奶粉市场的竞争愈发激烈,洋奶粉的垄断局面恐暂时还不能被打破。
亨氏将进军中国奶粉市场

进入中国25年的亨氏主要在调味品酱料、婴儿食品、以及方便食品如冷冻食品等项目上深耕细作,但未在国内引入奶粉业务。近来有消息称,亨氏正在酝酿进一步的扩张,从百时美施贵宝公司手中接管婴儿奶粉生产商美赞臣,正式进军中国奶粉市场。......【查看全文】

婴儿食品大户亨氏拟在华卖奶粉

亨氏中国区总裁柯俊财表示,随着产品线的发展,针对婴儿各个发育阶段,亨氏都会提供并扩大产品线,包括奶粉。糖酒快讯市场研究中心认为,亨氏在婴儿辅助食品方面的高知名度和专业形象,或将有利于其奶粉产品的拓市。......【查看全文】

洋奶粉”竞争加剧亨氏加入战团

亨氏总裁兼首席执行官威廉姆·R·约翰逊在一份通报中表示,亨氏计划在俄罗斯和中国推出婴儿配方奶粉,他又表示对这些市场“具有很高的期望值”。据相关文档显示,亨氏在中国推出的奶粉会主打“肠道”即消化系统的发展,又指调查显示在中国母亲样本中,91%的被访者相信“洋奶粉”好于国产品牌,又称49%的被访者认为“高价格意味着高质量”。......【查看全文】


热门产品概念
热门标签:水果蔬菜、谷物粗粮
上榜理由:
上榜理由就俩字:健康!随着生活水平的提高,人们逐渐认识到健康的重要性,高热量高脂肪高胆固醇的食物慢慢被人们所诟病,而宣称绿色、低脂的食物则越来越受到追捧和青睐。全社会对于更均衡的饮食结构和更健康的生活方式的追求,在乳饮行业的反射非常明显:碳酸饮料增长率的减缓,健康概念产品的风靡。乳饮行业在在成本压力和健康风潮双重因素的影响下,细分加剧,出现了水果奶、蔬果奶、谷物饮料、粗粮饮品等新兴品类。
猜想:
预计2010年果蔬仍将会是乳品饮料行业的主流概念
热门标签:水果蔬菜
光明新品推出:常温果粒奶

自古讲究“食补”、“调养”的中医学,对食材的使用已臻化境,五谷果蔬蕴含的营养与养生的神奇效用就是汉方本草的神髓所在。“五色养”的珍贵之处,就在于对于牛奶中添加的纯天然食材的精挑细选与科学的巧妙搭配。......【查看全文】

可口可乐新品:美汁源果粒奶优上市

“美汁源果粒奶优”是由可口可乐公司设在上海的全球创新与技术中心独立研发,特别针对中国消费者的需求度身定制而成的,巧妙搭配了优质乳品及乳清蛋白、美汁源果汁和椰果粒等原料,首次上市,共推出香浓芒果味、水润蜜桃味和清香菠萝味三种风味。......【查看全文】

可口可乐含乳饮料初获成功

作为可口可乐为中国消费者度身定制的含乳饮料“美汁源果粒奶优”,自去年9月面市以来,市场反响超过预期,“美汁源”果汁和椰果粒等原料带来的创新口感与美味及在中国推出后的出色表现,已经引起了海外市场的极大兴趣。据了解,可口可乐公司将在中国以外的市场紧密计划,正着手在其他市场上推出该款产品。......【查看全文】

热门标签:谷物粗粮
三元:五色养牛奶

自古讲究“食补”、“调养”的中医学,对食材的使用已臻化境,五谷果蔬蕴含的营养与养生的神奇效用就是汉方本草的神髓所在。“五色养”的珍贵之处,就在于对于牛奶中添加的纯天然食材的精挑细选与科学的巧妙搭配。......【查看全文】

维维:转投谷物饮料

维维方表示,由于受技术、市场及氨基酸保健饮料产品国家规定影响,决定变更募集资金投资项目,将原计划投资1.535亿的氨基酸保健饮料项目变更为植物蛋白饮料(谷物类饮料)项目之上,计划投产燕麦谷物、红豆谷物类等谷物饮料。......【查看全文】

小洋人:五谷奶昔

小洋人“红黄白绿黑”的五谷奶昔,将植物蛋白和动物蛋白结合,把传统饮食营养糅合进饮料中,将饮料回归到“健康”本身,在眼下军阀混战的饮料市场,杀出了重围。。......【查看全文】

谷物饮料成发展趋势

除功能性饮料正逐步被市场接受外,谷物饮料是目前饮料发展的一大趋势。据了解,谷类食物中含有大量膳食纤维、B族维生素和矿物质,具有润肠通便、减肥健美等保健功能,每天坚持食用,对人身体有好处。有业内人士指出,谷物饮料的出现,是顺应人们对健康的需求,随着人们饮食结构中高脂肪和高蛋白食品的出现,亚健康的人群越来越多,不少市民期望健康食品浮出水面,而谷物饮料的出现,恰好满足了人们的需要。......【查看全文】

谷物饮料行业标准有望今年出台

国内谷物饮料市场近年来发展突飞猛进。近日获悉,酝酿多时的谷物饮料行业标准有望于今年正式出台,目前该饮料标准草案已进入最后审核阶段。与此同时,在“游戏规则”基本敲定之际,多家饮料巨头已密谋大举进军这一新兴市场,抢占先机。......【查看全文】


潜力产品品类
潜力品类:无糖奶
上榜理由:
牛奶是世界公认的接近完美的食物,而牛奶中所含的乳糖却使很多人陷入要不要喝牛奶的困扰,无乳糖牛奶因此应运而生。乳糖不耐受是一个全世界的问题,亚洲人尤其突出,达到80%,市场需求可见一斑。然而,据相关统计数据显示,欧美国家无乳糖牛奶以每年20%的速率快速增长,国内的无糖牛奶则还处于起步阶段。光明日前推出的一款无乳糖牛奶号称国内第一款无乳糖牛奶,近日则被指宣传不实。
猜想:
不管怎样,乳糖不耐受已备受关注,无乳糖奶广阔的市场前景让人垂涎。无糖奶成为乳业潜力股也许指日可待。
中国首款无乳糖牛奶光明造

光明牛奶家族再添新成员,推出无乳糖牛奶,是国内第一款无乳糖牛奶。据悉,“乳糖不耐受”是一个全世界的问题,亚洲人尤其突出,达到80%。而无乳糖牛奶乳糖解决大分子不易分解吸收的难题。......【查看全文】

光明牛奶涉嫌不实宣传 含糖鼓吹无乳糖

优舒奶的外包装上非常清晰地写着“无乳糖牛奶”五个大字,但在营养成分表中,却又标明每100毫升的乳糖含量为0.2克,有着明显的矛盾。而其旁边销售的一款同样成分的其他品牌牛奶,外包装上却老实地写着“低乳糖牛奶”。......【查看全文】

潜力品类:儿童奶
上榜理由:
中国14岁以下的儿童约有3亿,以每人每日2包儿童牛奶计算,一年需求将达近2000亿包,可创造6000亿的销售额。纵使只有1%的儿童坚持1天喝2包,年销售额也可达60亿。蒙牛、伊利、光明相继投身儿童奶,有数据显示,我国儿童奶2009年销售额已占常温液奶的7.5%,并有高达56%的增长率。但事实上,儿童奶与其他品类之间的区隔并不明显,成为其市场发展的不明朗阻力,不过一旦标准确立,对整个乳品行业的影响不可小觑。
猜想:
行业的逐渐规范以及儿童奶市场的巨大潜力吸引,许多企业竞相投身其中,儿童奶在乳品行业中的地位越来越得到重视,2010或将成为其大展宏图的一个开始。
蒙牛未来星蝉联年度销量总冠军

2009年12月,蒙牛未来星再次摘得儿童牛奶月度销量冠军,至此,上市以来保持月月领先的未来星,无悬念地蝉联了年度销量总冠军。而以未来星为代表的儿童牛奶,成为2009年中国乳业的最大亮点。......【查看全文】

儿童奶销售增幅56% 市额高达6000亿

中国3亿14岁以下的儿童,倘若每人每天2包属于自己的奶,一年便可创造6000亿的销售额。假使你觉得这一前景未免太遥远,最近的数字显示,儿童奶2009年销售额已占常温液奶的7.5%。AC尼尔森数据显示,2008年蒙牛未来星率先开辟这一市场之后,伊利、光明相继加入战团,在去年常温奶总体销售额增长2%的背景下,儿童奶一枝独秀,取得高达56%的增长率。......【查看全文】

图片资料
蒙牛“奶牛低碳生活”和蒙牛的低碳经济实践

蒙牛低碳计划倡导乳业绿色革命

汇源十亿涉足,牵动业界神经
汇源在浓度果汁市场并不占优势,在高浓度果汁利润走低、低浓度果汁打不开局面的情况下,寻找新的增长点成为汇源发展的重点。涉乳只是其全饮料战略的一步。

一直致力于米粉业务的美国亨氏也表示,2010将加入激烈的国内奶粉战局

奶粉领域竞争加剧,中洋品牌的对决也愈发激烈
全球健康风潮涌动,乳饮企业当然顺时而动。

果蔬奶成为潮流概念

光明推出常温果粒奶
以碳酸饮料著称的可口可乐也转向果奶领域。收款含乳饮料在华取得成功。

谷物粗粮概念也是大热门

近年来,于消费者来说,“五谷”就意味着健康。无怪乎乳饮企业也爱“五谷”概念。
乳糖不耐受是一个全世界的问题。无糖奶市场前景广阔

儿童奶市场潜力巨大
焦点评析

乳品饮料成为饮料巨头的下一个争夺热点

  不仅可口可乐与汇源两大纯饮料公司涉乳,饮料行业的其他巨头也瞄上了乳制品的好势头,正迈入大步跨界的风潮之中。在饮料行业进入淡季之时,蹭蹭乳品的好势头,经营一款利润率不错的产品显然不是个坏主意。由此,国内的饮料巨头纷纷投身乳品饮料领域,跨界之举终于在饮料业界蔚然成风。同时,业内人士分析,可口可乐刚刚开始在美国市场售卖牛奶汽水,又以如此快的速度进入中国果乳市场,从侧面折射出乳品饮料可能成为饮料巨头们下一个争夺热点。

诸多饮料巨头缘何纷纷涉“乳”?

  更高的利润、渠道暗战、更低的监管门槛、更大的市场容量或许是饮料巨头纷纷争夺果奶市场的主要因素。“传统”饮料细分市场的竞争越来越激烈。

  激烈的竞争导致企业广告宣传等投入逐年增加,而销售收入却鲜有增长,造成企业的利润越来越低,迫使企业不得不开发新的领域才带动销售增长,实现企业营收。而利润高、监管门槛低、市场容量大的乳饮料市场将是最好的选择。

中国饮料巨头齐跨界 乳业产能过剩隐忧初现

  乳业的投资简直是数不胜数,充分引爆了市场竞争。企业蜂拥进入或致产能过剩。王丁棉则表示,近来的乳品市场几乎呈爆棚状态,连这些地方乳业都走向台前,未来两三年内,乳业的产能将严重超标。激烈的竞争将促使一部分中小企业将在这一轮大浪淘沙中出局。

 

 



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